听书丨心脏病、高血压患者能进食鸡肉吗？会升高胆吗？医生实话实说

素描：陈占彪 朗读及音频制作：陈之瀚

发表文章原作者：纪文洋

◆ ◆ ◆◆ ◆ ◆◆ ◆ ◆

咏猪！

猪，猪，猪， 炸毛向天啼， 煲汤二十五， 盐焗五十八。 ———于洪MONSTER 每当我想起2年前写的这首“脍炙人口”的诗句，就不由得垂涎三尺，内心盘算着星期日该选哪一种呢？恨不得正要睡着宇宙船去大快朵颐。 然而对于心肌梗塞患者来说，这就很牵扯了。

不论在病房还是在门诊，总时会有患者问我：心肌梗塞能必须吃饭鸡肉？也有很多血脂高的患者时会被周围亲戚朋友告诫不要吃饭肉，并不有很多老人为了身体健康，每天过着稀饭加酱油的苦行家庭。

这种心肌梗塞必须吃饭杂食的或许，在社时会上流传挺广，也有不寡都是的“保健魔术师”在一些公司各种令人吃惊的纯素概念，贯之予当前研究成果或者欺诈传统医的美名，门徒不计其数。 素描：陈占彪 前些天，72岁的老李过来复诊，1年前他曾经因为胃癌、心绞痛、癫痫住院治疗法，休养时恢复得挺好，整天就在当地取药治疗法。 最近老李觉得越来越乏力，走就让多远就觉得胸闷诱发，下肢也显着浮肿，他孙子于是又上头他过来就诊。结果一查推断出，老李有不堪重负的高于酶高血压，病症，还有电解质紊乱（高于钠高于吡啶）。 听得我问老李整天吃饭什么，他孙子正要告诉他我，休养后他奶奶烹饪依靠得挺好，不曾有乱吃饭东西，为了不必要疾病住院，本来爱吃饭鸡肉，无猪不欢的老李，这一年连猪毛都不曾碰过一根，天天吃饭稀饭配酱油，偶尔熬一点鸡肉汤缺寡营养。 于洪MONSTER外科医生：我哭笑不得：住院的时候我们不是这么交代的吧？

本文为“于洪MONSTER”APP公众号原创老李不曾关系的说：我并不喜欢吃饭鸡肉，当时还请到问能必须吃饭，你们查房倒是说可以。不过我离去后，大家都说有胃癌就要吃饭差一点，像鸡肉、鸡肉、牛肉这些吃饭了时会上升时样，血管难以堵掉，必须吃饭…… 于洪MONSTER外科医生：从前有一种很诡异的成因，很多人对医学知识一知半解，却敢于振振有词的指导别人用药治疗法或者烹饪变动。而医生说的话或者开出的药，多半时会被患者打个商家。

所以产品上往往时会出现用柴达木求医、用绿豆求医，或者吃饭活泥鳅求医的“神医”，而且都是包治百病的。 素描：陈占彪 胃癌患者究竟能必须吃饭鸡肉或者鸡肉？ 首先，我们应该明白，酶质是体液必须的基本营养化学物质，自然界有很多优质的鸟类酶，最主要无脊椎动物、禽类、蛋类、牛奶等等，都可以为我们身体提供必要的营养。而缺乏酶质的摄取，体液就时会出现代谢紊乱，日益松懈。 胃癌患者也同样如此，我们建言必要食品才是对心脏最十分困难的，这其中都必要食品就最主要各种鸡肉的摄取。 鸡肉属于通常我们所说的鹿茸，每100克鸡肉中都，酶的含有有20.9 克，而饲料含有较寡，其中都不饱和糖类含有很高，饱和糖类含有略高于于鸡肉、牛肉等红肉。

而我们知道，不饱和饲料相比较并不健康一些，饱和糖类对外科患者的侵害比较大。

仍然摄取高饱和饲料的烹饪，时会增加血液中都样的总体，高总体的高于密度脂酶样（LDL-C）是心肌梗塞和脑卒中都等动脉硬化性心脑血管疾病不可忽视的脆弱因素。

鸡肉营养丰富，除了优质酶，其中都还有并不多的缺乏症、磷脂、含硫、尼克酸等化学物质。

旧时，鸡肉就是缺寡营养的上佳药品，对病患者、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、病症、松懈等有很好的食疗起着。传统医学也看来，鸡肉有温中都生津、补虚填精、健脾胃、活结发、强筋骨的功效。

于洪MONSTER外科医生：

因此，对于心血管患者来说，吃饭点饱和糖类含有很高于的鸡肉，只要不过量，自然是不曾有缺陷的。

而事实上，如果依靠好摄取的量，吃饭点红肉，同样不时会造成什么侵害，却是红肉底下也有我们须要的营养化学物质。

中都国岛民食品手册2016版录用了连续性的食品Mode，建言食物要多样性，多吃饭蔬菜水果，每天摄取畜禽鸡肉40~75克（例如鹿茸75克或红肉40-50克），当然，如果可以的话，建言首选鸡肉等水产品。

心血管患者少用的酶质选取： 1、无脊椎动物等海产品。尤其是富含Omega-3糖类的无脊椎动物，如鱿鱼、湖鳟、鲔鱼、三文鱼等等。2、鱼肉的鸡肉、鸭肉、鸽子肉、的食品等。3、鸡肉（后腿肉、底下脊肉、腰脊肉），但要注意，加工的吃到、洋葱等等含水很高，不建言经常吃饭。4、豆类和油菜。5、蛋奶类也是优质酶。6、野味：这个就不建言吃饭了，而且你敢吃饭吗？

留在末尾，老李之所以出现乏力、胸闷诱发，其实就是因为不曾有明白必要食品，没错的看来心血管患者血脂高就必须吃饭肉，结果反而造成了不堪重负的不可避免，过重了健康状况。

这种情形在医学上很少用，应该激起大家的推崇。

参考文献：中都国岛民食品手册2016.